• 末伏了,炒面焖面酱面的5款好吃做法,养胃解馋,实力抵抗秋老虎_

  • 发布日期:2020-08-18 05:52   来源:未知   阅读:

8月15 - 8月24,为今年三伏天的末伏期。

虽然已经立秋,昼夜温差开始拉大,但白天依然是35度的高温伏天。专家说饮食以清暑热,健脾胃为主,比如多吃易消化的面食,过好末伏,才能有个更加强健的身体。

整理了五款炒面焖面酱面的好吃做法,养胃解馋,实力抵抗秋老虎。

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一.虾油拌面

现在正是大虾上市时,怎么吃都是鲜美的,虾头虾壳也别扔掉,简单熬成虾油,用来拌面,非常美味,有人称虾油为“海鲜之王”。

材料:鲜海虾240克,青菜70克,面条150克,葱半颗,盐2克。

做法:1.虾头掰掉,虾壳剥掉放一边。

2.锅中先放入虾头虾壳,小火炒干颜色变红。

3.再倒入多点的油,小火将油熬成红色。中途用铲子压一压,让虾头里的油流出。

4.虾头虾壳捞出后,放入葱花煸炒出香味,再放虾仁和青菜梗,翻炒至虾仁变色。

5.另一灶将面条煮熟,捞出后用热水过一遍,再放入炒虾仁的锅中,拌匀。

6.最后放入青菜叶和盐,拌匀即可。

小贴士:虾头虾壳都富含天然的虾青素,是最强的天然抗氧化剂,煎后脆脆的,都可以吃。